by Gürcistan doğal güzellikleri ve tarihi dokusu ile olduğu kadar yemek kültürüyle de öne çıkan bir ülke. Ancak doğru restoranı seçmek, özellikle de özel bir gün kutlarken, gerçekten önemli. Tiflis’e doğum günü, evlilik yıldönümü gibi nedenlerle gelen pek çok kişi benden kutlama için restoran önerisi istiyor. Ben de özel günler için ayrı bir restoran listesi çıkarmak istedim. Tiflis’te yerel mutfağın en iyi örneklerini bulabileceğiniz, hem hizmet hem ortam olarak dört dörtlük diyebileceğim restoranları sizin için seçtim. Bu listedekiler Tiflis için fine dining kategorisinde restoranlardır. Tiflis’in En Şık Restoranları sizlerle, iyi okumalar..
Daha önce paylaştığım Tiflis’in En Güzel Gürcü Restoranları yazısındaki önerilerimi de pek tabi değerlendirebilirsiniz.
Tiflis Fine Dining Restoranlar
Zala Restaurant
Bu mekanı geç keşfettim ama bayıldım, ortam inanılmaz güzel. Tamamı vintage detaylarla özenerek dekore edilmiş çok şık bir restoran. Farklı kişi sayısına uygun masaların olduğu odalardan oluşuyor, kalabalık bir grupsanız tek büyük masadan oluşan tüm bir odayı kapatabilirsiniz. Ayrıca çok güzel bir bahçesi de var. Yemekleri de en az ortam kadar güzel, sunumlar ve lezzet on numara, hem mideye hem göze hitap ediyor kısacası. Fiyatlar Tiflis ortalamasının üstünde ama özellikle özel günlerde buna değeceğini düşünüyorum. Vera’da yer alıyor.
2 Belinski St
Barbarestan
Burası, benim Tiflis’e daha taşınmadan önce, turist olarak geldiğim zamanlarda gidip çok beğendiğim bir restorandı. O dönem Tiflis’in en iddialı restoranıydı diyebilirim. Tabi ondan sonra Tiflis’te bir süre güzel mekan açıldı, alternatifler çoğaldı ama Barbarestan çizgisini hiç bozmadı. Hala hem ortamıyla hem de yemekleriyle sizi çok tatmin edecek harika bir mekan olarak hayatına devam ediyor. Marjanishvili’de yer alıyor.
132 Davit Aghmashenebeli Ave
Iasamani
Retoranın adı Gürcüce leylak anlamına geliyor. Tiflis’in eski evlerinden birini restorana dönüştürmüşler, girişi apartman içinden o yüzden. Son zamanlarda sosyal medyada çok popüler hale gelen bir restoran burası ama popülerliği boşa değil gerçekten çok şık bir mekan yapmışlar. Yemekler de geleneksel Gürcü mutfağının çağdaş uyarlaması dyebiliriz, genel olarak lezzetliler. Sololaki bölgesinde yera alıyor.
33 Lado Asatiani St
Shushabandi
Burası eski şarap fabrikasının yerindeki mekanlar kompleksi bünyesinde bir retoran. Kocaman pencereli oldukça ferah bir mekan, biraz daha karanlık bir iç kısım da var. Orası da kötü değil ama biraz basık gelebilir, rezervasyon yapacaksanız camlı alanda otturmak istediğinizi belirtin. Hafta sonu özellikle akşam yemeği için rezervasyon şart. Vera’da yer alıyor.
1 Vasil Petriashvili Street, Wine Factory N 1
Tamara
Burası da benim yeni keşiflerimden biri ve zaten 2022 yılında açılmış. Old Tbilisi meydanda yer alıyor, o yüzden turistler için lokasyon olarak en rahat yer diyebilirim. İçerisi çok hoş olmuş, meydandaki diğer restoranlar genelde salaş ve sıradan yerlerdir, burası o açıdan kıymetli bir yer bölge için. Yemekleri güzel. Kalabalık zamanda giderseniz servis uzun sürebilir.
6 Samghebro St
Sormoni
Bu restoran lokasyon itibarıyla turistik yerlere pek yaın değil ama konakladığınız yer yakınsa veya teknolojik alışveriş için vs. bölgedeyseniz gitmenizi tavsiye ederim. Giriş holünde yemyeşil bir ortam karşılıyor sizi ve kesilmeyip muhafaza edilmiş, üst kata devam eden iki ağaç dikkat çekiyor. Büyük bir alana yayılmış birkaç kapalı mekan ve avludan oluşuyor. Saburtalo’da yer alıyor.
57 Alexander Kazbegi Ave
Alubali
Mekanın adı Gürcüce kiraz demek. Megrel mutfağı ile öne çıkıyorlar, mesela mısır unu ve peynirle yapılan elarji burada iddialı mezelerden biri. Çok güzel bir bahçesi var, hava güzelse dışarıda oturmanızı öneririm. Rezervasyon yaptıracaksanız aklınızda olsun. Vera’da yer alıyor. Mekanın girişinde adı yazmıyor, haritada adresin olduğu yere gidince sormak gerekiyor.
6 Giorgi Akhvlediani St
Umarım Tiflis fine dining restoranlar listem hoşunuza gider. Kendi tecrübelerime göre memnun kaldığım yerleri yazdım. Bu listedeki restoranlarda fiyatların ortalama üstü olduğunu belirtmek isterim. Sormak istediğiniz ek bir şey varsa yorumlara yazabilirsiniz. Tiflis planı yapıyorsanız diğer yeme içme listelerimi de okumayı unutmayın. Daha iyi içerikler üretebilmem için eleştiri ve beğenilerinizi de yorum olarak bekliyorum.
Tiflis’te Nerede Kalınır? Tiflis Konaklama Önerileri
Instagram’a koyduğum Gürcistan fotoğraflarım için #hohhoyytgeorgia etiketini takip edebilirsiniz, yalnızca Tiflis için #hohhoyyttbilisi etiketine bakabilirsiniz.
Yerlisinden Tiflis Gezi Rehberi
Gelecek yazılarımdan haberdar olmak ve daha fazla fotoğraf için beni takip etmeyi unutmayın!
Instagram: hohhoyyt
Youtube: hohhoyyt
