Milano modanın başkenti olarak anılıyor ama gastronomik olarak da oldukça zengin bir şehir. İtalya zaten genel olarak yemek anlamında herkesi mutlu eden bir ülke ve Milano’da da çok güzel mekanlar var. Milano yeme içme rehberinde, Milano’da mutlaka tatmanız gereken lezzetlerin yanı sıra, en iyi kahvecileri, kahvaltıcıları, sokak aralarında bulabilceğiniz büfeleri, en güzel restoranları ve barları paylaşacağım.
Milano’da Nerede Kalınır? Milano Otel Önerileri
Milano Gezilecek Yerler – 3 Günlük Gezi Rotası
Milano’da Nerede Ne Yenir Ne İçilir?
Milano’ya özgü farklı yemekler olduğu gibi bazı bildiğimiz İtalyan yemekleri de “alla Milanese” olarak belirtiliyor, bu o yemeğin Milano tarzında hazırlanmış olduğunu ifade ediyor.
Milano’da Ne Yenir? Denemeniz Gereken Lezzetler
Risotto alla Milanese: Milano’nun imza yemeği sayılan sarı renkli risotto. Arborio veya Carnaroli pirincinin et suyunda, bolca Parmigiano Reggiano peyniri, soğan, tereyağı ve tabi ki safran ile pişirilmesiyle hazırlanıyor.
Ossobuco: Kemikli dana incik yemeğinin Milano versiyonu. Bizdeki gibi etin yavaş pişirilerek lokum gibi yumuşatılmasıyla yapılıyor. Genellikle risotto ile servis ediliyor.
Cotoletta alla Milanese: Milano’nun şinitzeli olarak tarifleyebileceğim bu yemek, kemikli dana pirzolanın yumurta ve galeta ununa bulanıp tereyağında kızartılmasıyla hazırlanıyor. Dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak oluyor. Sant Ambrogio Bazilikası’nda, 12. yüzyıldan korunmuş bir belgede bu yemeğin adı geçiyormuş.
Gorgonzola Peyniri: Milano’nun başkenti olduğu Lombardiya bölgesinden çıkan mavi küflü bir peynir. Çok büyük ihtimalle adını duymuşsunuzdur, dünyaca ünlü bu peyniri anavatanında denemek isteyebilirsiniz.
Negroni Sbagliato: Doğum yeri Milano’daki Bar Basso olan bu içecek, normal Negroni’den farklı olarak prosecco ile yapılıyor. Klasik versiyon cin, Campari ve tatlı vermutun eşit oranlarda karışımıyla yapılıyor. Efsaneye göre, barın sahibi Mirko Stocchetto’nun bir gün Negroni servis ederken, yanlışlıkla cin yerine prosecco koymasıyla bu kokteyl ortaya çıkıyor. Tadı sevilince, Negroni Sbagliato (Yanlış Negroni) olarak yeni bir içki doğmuş oluyor.
Bu yemekler Milano’da öne çıkan başlıca geleneksel yemekler ama tabi ki İtalya’da olduğumuz için pizzanın, makarnanın ve dondurmanın da en güzellerini yeme şansınız var. Milano’da nerede ne yenir anlatmaya başlıyorum.
Milano’nun En Güzel Mekanları
Hem kendi tecrübelerim hem de Milano’da yaşayanlardan aldığım nokta atışı mekan önerileriyle devam ediyorum.
Milano’nun En Güzel Kahvecileri
Orsonero: Milano’nun ilk üçüncü dalga kahvecilerinden biri. Küçük bir alana sahip ama espresso kalitesi oldukça yüksek.
Cafezal: Şehrin farklı yerlerinde şubeleri olan minimalist kahveci, özel kavurma teknikleriyle hazırlanan kahveleriyle öne çıkıyor.
Loste Cafe: Milano’da iyi kahve yapan sade ve sofistike bir mekan. Yalnız biraz fazla kalabalık oluyor.
Starbucks Reserve Roastery: İtalya’da açılan ilk Starbucks burası. Starbucks’ın dünyadaki sayılı “Reserve Roastery” şubelerinden biri. Endüstriyel ve şık bir ortam yaratmışlar, farklı bir deneyim için uğrayabilirsiniz.
Milano Pastane ve Fırınlar
Pave: Milano’nun en sevilen kahvaltı mekanlarından biri. Hem kahveleri hem de fırın ürünleri ve kahvaltılık çeşitleri güzel. Özellikle kruvasanları gerçekten çok lezzetli.
Cova: 1817’den bu yana hizmet veren mekan, Milano’nun en köklü pastanelerinden biri. Lüks alışveriş caddesi Via Montenapoleone’da yer alıyor. Bir kahve molası ve klasik İtalyan tatlılarını denemek için uğrayabilirsiniz.
Pasticceria Gattullo: 1940’lardan bu yana hizmet veren mekan, geleneksel İtalyan tatlılarını deneyebileceğiniz bir yer. Fazla turistik olmayan, nostaljik bir ortamı var.
Marchesi 1824: Prada Grubu’na ait olan mekan, Milano’nun en ünlü pastanelerinden. Şehirde üç şubası bulunuyor, ilk olarak 1924’te açılan şubesi Via Santa Maria’da yer alıyor.
Fiuri Milano – Flowers and Coffee: Mekân hem kafe hem çiçekçi olarak hizmet veriyor. Kahve içip tatlı yerken aynı zamanda çiçek alışverişi yapabiliyorsunuz. Fotojenik ve samimi bir mekan.
Milano Sokak Lezzetleri
Panzerotti Luini: Meşhur sokak lezzeti panzerotti için en popüler adres burası. İçi dolgulu kızarmış hamur yani bizim pişinin malzemelisi. Domates soslu ve mozzarellalı olan klasik en güzeli.
Rost Eat: Milano’da çöp şiş keyfi mi? Alırım bir dal. 🙂 Milano’da kuzu şişe “arrosticin”i diyorlar ve bunun için de adresiniz burası, oldukça lokal bir mekan. Panini sandviçler ve başka İtalyan lezzetleri de var.
Spontini: Kalın hamurlu ve bol malzemeli dilim pizzalarıyla ünlü. Yerellerden daha çok turistler arasında daha popüler bir mekan olduğunu söylemeliyim.
Bunların dışında, İtalya’nın farklı şehirlerinde şubeleri olan All’Antico Vinaio ve Trapizzino‘yu da öneririm.
Milano Restoranları
Trattoria Trippa: Geleneksel Milano mutfağını modern yorumlayan bir mekan, özellikle işkembe (trippa) ve dana yanağı gibi sakatat yemekleri meşhur. Michelin Bib gourmand listesinde yer alıyor.
Ratana: Milano’nun en iyi risotto alla milanese’ini burada yiyebilirsiniz. Risotto dışında başka güzel lezzetler de var tabi. Michelin yıldızı yok ama Milano rehberinde önerilen restoranlar arasında bulunuyor.
10 Corso Como: Burası sadece bir restoran değil, moda, sanat, tasarım, müzik ve mutfağı bir araya getiren bir konsept mağaza diyebiliriz. Yeşillikler içinde çok güzel bir mekan, yemek, kahve veya aperitivo için uğrayabilirsiniz. Sosyal medyada oldukça popüler, o yüzden genelde pek kalablık oluyor.
U Barba Osteria Genovese: Genova mutfağını Milano’da deneyimleyebileceğiniz harika bir mekan. Pesto soslu makarnalar, taze deniz ürünleri ve Ligurya’ya özgü lezzetleriyle ünlü. Rahat, samimi ve kaliteli bir ortamı var.
Osteria Da Fortunata: Bologna ve Roma’da da şubeleri olan bu popüler osteria, önünüzde elle açılan taze makarnalarıyla ünlü. Makarnalar kalın, gerçek bir “ev yemeği” hissi veriyor. Carbonarası özellikle çok güzel.
Il Salumaio di Montenapoleone: Lüks alışveriş bölgesinin içinde, Bagatti Valsecchi’nin avlusunda yer alan bu restoran, 1957’den beri faaliyet gösteriyor. Şık bir ortamda İtalyan klasiklerini denemek için gidebilirsiniz.
Piz: Milano’nun en turistik pizzacılarından biri diyebilirim burası için. Açılır açılmaz giderseniz sıra beklemezsiniz. Yemeği beklerken ücretsiz prosecco ikram ediyorlar. Uygun fiyatlı ve çok lezzetli Napoli tarzı pizzaları var.
Milano Aperitivo Mekanları
Mag Cafe: Navigli’nin en ikonik barlarından biri. Nefis kokteylleri ve vintage dekorasyonuyla dikkat çekiyor. Aperitivo saatlerinde hafif atıştırmalıklarla keyifli vakit geçireceğinize eminim.
Camparino in Galleria: Galleria Vittorio Emanuele II içinde yer alan mekan, 1915’ten beri Milano’nun aperitivo kültürünün simgelerinden. Duomo Meydanı’na bakan konumu ve klasik Campari bazlı kokteylleriyle öne çıkıyor.
Yguana Cafe: Uygun fiyatları ve rahat ortamıyla özellikle gençler arasında popüler bir mekan. Aperitivo saatinde açık büfe kuruluyor, oldukça başarılı, lezzetli bir menüsü var.
Terrazza Aperol: Duomo’ya bakan bu teras, çok turistik bir nokta olduğundan kalabalık ve fiyatlar biraz yüksek, ama Duomo manzarası eşliğinde aperitivo keyfi paha biçilemez. Kokteyller ve atıştırmalıklar lezzetli, özellikle gün batımında çok popüler.
Rita: Navigli’nin en sevilen barlarından biri olan mekan, yaratıcı kokteylleriyle ünlü. Hem yerel gençler, hem turistler akın ediyor diyebilirim. Kokteyllerini çok sevdim, aperitivo için kesinlikle tavsiye ederim.
Milano Gece Hayatı ve Barlar
N’Ombra de Vin: Brera bölgesinde, yer alan bu şarap barı, geniş şarap menüsüyle ünlü, kokteylleri de gayet başarılı. Bazı geceler canlı müzik veya DJ setleriyle çok eğlenceli bir yer oluyor. Lokaller arasında oldukça popüler, piyasa bir mekan.
Nottingham Forest: Burası dünyanın en iyi 50 barı arasında gösterilen bir moleküler kokteyl barı. Menüdeki her içki adeta bir kimya deneyi desem yanlış olmaz. Şovlu sunumlarla getirilen kokteyller hem görsel hem tat olarak tatmin edici. Bar genellikle dolu oluyor ve rezervasyon alınmadığı için erken gitmek gerekiyor.
Bar Basso: Negroni Sbagliato’nun doğduğu yer olan mekan, 1947’den bu yana hizmet veriyor. Retro atmosferi ve klasik kokteylleriyle oldukçameşhur.
Umarım Milano Yeme İçme Rehberi yazım size faydalı olur ve harika lezzetler tattığınız bir Milano seyahati yaparsınız. Sormak istediğiniz şeyler varsa lütfen yorum olarak bırakın. Sizin önerileriniz varsa onları da yorumlara beklerim. Size şimdiden iyi tatiller!
Daha iyi içerikler üretebilmem için soru, eleştiri ve beğenilerinizi yorum olarak bekliyorum.
Gelecek yazılarımdan haberdar olmak ve daha fazla fotoğraf için beni takip etmeyi unutmayın!
Instagram: hohhoyyt
Youtube: hohhoyyt
Facebook: hohhoyyt
