Geçtiğimiz bahar aylarında gittiğim Barselona seyahatim, yemek anlamında beni oldukça fazla tatmin etti. Daha önceki ziyaretimde gezilecek yerlere ağırlık verip, yemek konusunu daha az önemsemiştim. Bu sefer 1 hafta boyunca kendimi tamamen yemeye verdim diyebilirim. 🙂 Harika tecrübelerim sonrası, şimdi size Barselona’da nerede ne yenir ne içilir anlatmaya geldim. Barselona yeme içme rehberi sizlerle, iyi okumalar
Barselona’da Nerede Ne Yenir Ne İçilir?
Paella: Aslen Valencia kökenli ama Barselona’da da sıkça bulabileceğiniz bir lezzet. Büyük bir tavada pişirilen bu pirinç yemeği, safran ve çeşitli deniz ürünleri, sebze ya da etlerle hazırlanabiliyor. Taze pişirilen yerleri tercih etmek önemli. Önceden yapılmış olanlar genelde daha kuru oluyor.
Fideua: Paella’ya benzeyen ama pirinç yerine kısa, ince eriştelerle hazırlanan bir deniz mahsulleri yemeği. Bunun da kökeni Valencia ama Barselona’da yine popüler bir alternatif.
Barselona’da bir tapas kültürü var, mutlaka duymuşsunuzdur. Bir ana yemek yerine, çeşit çeşit küçük porsiyonlarda sunulan tabaklar, aslında bizim meze kültürü gibi. Bazı popüler tapaslardan bahsedeyim.
Patatas Bravas: Patateslerin küp küp kesilip kızartılması ve üzerine acı sos (salsa brava) gezdirilmesiyle hazırlanan bir tapas.
Pan con Tomate: Katalan mutfağının çok basit ama inanılmaz lezzetli bir eşlikçisi. Kızarmış ekmeğin üzerine taze domates rendesi sürülüp zeytinyağı gezdiriliyor ve biraz tuz serpiştiriliyor. Her öğünde yiyebilirsiniz, ne kadar güzel olabilir demeyin, çok güzel oluyor. Bazı yerlerde direkt ekmek ve yanına domates ile sarımsağı veriyorlar, siz kendiniz hazırlıyorsunuz.
Pimientos de Padron: Galicia bölgesinden gelen küçük yeşil biberler zeytinyağında kızartılıyor ve üzerlerine iri deniz tuzu serpiliyor. Bu da beklenmeyecek kadar lezzetli.
Tortilla Espanola: İspanyol omleti. Patatesle hazırlanan bir omlet, soğanlı veya soğansız olabiliyor. Epey kalın oluyor ve genelde dilim olarak veriliyor.
Alcachofas Fritas: İncecik doğranmış enginar kalpleri çıtır çıtır kızartılıyor, üzerine genellikle biraz deniz tuzu serpiliyor. Roma’daki enginar kızartmalarını pek sevmemiştim ama bunlar harika.
Bunların dışında zeytin, ançüez, tereyağında karides, kızarmış kalamar ve farklı deniz ürünleri gibi bizim de alışık olduğumuz mezeler de var.
Crema Catalana: Katalan usulü krem brulee. Üzeri karamelize şekerli, içi kremalı.
Xurros con Xocolata (Churros): Kızartılmış hamur çubukları, yoğun sıcak çikolataya batırılarak yeniyor.
Cava: Katalonya’nın meşhur köpüklü şarabı. Şampanya ile benzerlik gösterse de kendine özgü bir karakteri var. Ben normalde yemek yanına alkol tüketmeyi pek sevmem ama Barselona’da cava müptelası oldum. 🙂
Vermut: Son yıllarda Barselona’da tekrar popüler olan bir içki. Barselonalılar için öğleden sonraları vermut içmek adeta bir ritüel, yani aperitivo zamanı gibi bir şey. Bodegalarda en lokal haliyle deneyin derim.
Sangria: İspanyol mutfağının en bilinen içeceklerinden biri. Kırmızı şarap, doğranmış meyveler, likör ve bazen de gazlı içecekle hazırlanan bir kokteyl. Özellikle yazın tapas yanına güzel gidiyor.
Barselona En Güzel Mekan Önerileri
Şimdi bu saydıklarımı ve daha fazlasını nerelerde yiyebilirsiniz, onları paylaşacağım. Bu arada Barselona’da mekanların yeme içme saatlerine dikkat edin. Çoğu Akdeniz ülkesinde olduğu gibi, öğlen açılıp kapanan ve sonra akşam tekrar açılan mekanlar yaygın.
Mekanlara geçmeden önce pek çok lezzeti bir arada görebileceğiniz, her gün açık olan yemek pazarı Mercado de la Boqueria‘dan bahsetmek istiyorum. Burada deniz ürünlerinden etlere, hamur işlerinden taze sıkılmış meyve sularına aklınıza gelebilecek her türlü yiyecek içeceği bulabileceğiniz bir yer.
Barselona’da Kahvaltı için En Güzel Mekanlar
Faire Brunch & Drinks: Eixample’da yer alan popüler mekanlardan biri. Kahvaltı menüleri oldukça lezzetli. İçerisi retro detaylarla dekore edilmiş, tatlış bir bahçesi de var. Benim brunch favorim burası oldu.
Honest Greens: Sağlıklı beslenme odaklı zincir bir mekan, farklı semtlerde şubeleri var. Taze salatalar, kinoa kaseleri ve soğuk sıkım meyve suları ile öne çıkıyor. Epey sevdim burayı da.
Granja Petitbo: Barselona’nın popüler brunch mekanlarından biri, Eixample bölgesinde yer alıyor. Lezzetli kahvaltı seçenekleri var. Özellikle pankek ve avokado tostlarını sevdim.
Cremat 11: El Born’da yer alan, instagram dostu tabaklarıyla dikkat çeken bir mekan. Sadece görsel değil lezzet olarak da başarılı.
Barselona’daki En Güzel Kahveciler
SlowMov: Barselona’daki üçüncü dalga kahve akımının önemli temsilcilerinden. Gracia’da kendilerine ait organik ve yerel çekirdeklerle hazırlanmış kahveleri sunuyorlar. Sakin bir ortamda kaliteli kahve deneyimi için tavsiye ederim.
Nomad Coffee: Barselona’da birden fazla şubesi bulunan, kahve kalitesiyle ünlü bir diğer popüler kahveci. Kahveleri gerçekten çok güzel.
Syra Coffee: Barselona’nın en yaygın üçüncü dalga kahve zincirlerinden biri. Genelde küçük dükkânlarda take-away mantığıyla çalışıyor. Kahve kalitesi gayet iyi ve her mahallede karşınıza çıkıyor, güvenle kahvenizi alabilirsiniz.
Barselona’nın En Güzel Tapas Barları
Canete: El Raval bölgesinde, kaliteli deniz mahsulleri ve geleneksel tapaslar sunan popüler bir restoran. Açık mutfakta pişiriliyor her şey. Burası turistik olarak çok popüler çünkü TikTok’ta falan da çok paylaşılıyor, en iyi 50 restoran listelerine girmiş bir mekan aynı zamanda. Emin olun bütün övgüleri hak eden bir yer gerçekten, muhteşem yani daha ne diyebilirim. Şık bir ortamda kaliteli ve lezzetli tapas deneyimi arayanlara öneririm.
El Xampanyet: El Born’da, her zaman kalabalık olan, geleneksel bir Katalan tapas barı. Kendi üretimleri olan Cava ve deniz ürünleri tapasları efsane. Barda ya da minik masalarda yiyorsunuz. Yer bulmak çok kolay olmuyor çünkü burada da her şey aşırı güzel.
La Cova Fumada: Barceloneta’nın en otantik tapas barlarından biri. 1944’ten beri aynı aile tarafından işletiliyormuş. Eski usul, tabelasız, turistsiz bir tapas cenneti. Burası, La Bomba (sarımsaklı mayonez ve acı sosla servis edilen kıyma dolgulu, kızarmış patates topu) mezesinin doğum yeri olarak biliniyor, zaten açıkçası başka yerde de yemedim ben bunu ama burada kesin deneyin. Her şeyi deneyin zaten bence, o kadar lezzetliydi ki buraya yazarken ağzım sulanıyor. Bar kısmında ayakta yiyebilirsiniz, genelde orada yer bulunuyor ama oturmak için çoğunlukla sıra beklemek gerekiyor. Aşırı esnaf lokantası bir ortam, sadece yemeklere odaklanın. 🙂
Quimet & Quimet: Poble Sec’te 1914’ten beri açık olan tiny tapas barı. Montaditos isimli küçük açık sandviçleri meşhur. Çok ufak bir yer, sadece ayakta servis var, ama inanılmaz lezzetli.
Cerveceria Catalana: Passeig de Gracia yakınında, Barselona’nın en popüler tapas barlarından biri. Geniş tapas seçeneği, hareketli ortamı ve makul fiyatlarıyla hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi. Yediğim her şeye bayıldım yine.
Ciutat Comtal: Cerveceria Catalana’nın kardeş mekanı diyebiliriz, aynı gruba ait ikisi de. Burası da oldukça popüler ve geniş bir menüye sahip. Passeig de Gracia’ya yakın, merkezi bir konumda yer alıyor ve çok keyifli bir ortamı var, mezeler de gayet lezzetli.
Cal Pep: Burası da daha önce dünyanın en iyi 50 restoranı listesine girmiş bir mekan. Barda servis var, rezervasyon yok, menü de yok. Pep’in kendisi gelip, hangi tapasları deneyeceğiniz konusunda sizi yönlendiriyor. Deniz mahsülleri ağırlıklı seçenekler var bir de İspanyol omleti çok meşhur. Ben şanslıydım sıra beklemedim ama bekleyen çok oluyor.
Barselona’da Paella Nerede Yenir?
7 Portes:1836’dan beri Barselona’da hizmet veren, şehrin en köklü ve tarihi restoranlarından biri. Geleneksel Katalan mutfağının ve özellikle paellanın en iyi adreslerinden.
Arume Restaurant: El Raval’de yer alan lokallerin sevdiği bir restoran. Buranın özellikle ördekli paellası meşhurmuş ama ben ördek pek sevmediğim için deniz ürünlerinden devam ettim. Paella dışında başka yemekler de var.
Can Sole: Barceloneta’da, deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış, geleneksel bir restoran. Özellikle paella ve fideua gibi yemekleri çok başarılı.
L’Arrosseria Xativa: Paella ve diğer pirinç yemekleri konusunda uzmanlaşmış, birkaç şubesi bulunan bir restoran zinciri. Menüsünde pirinç yemekleri dışında bazı klasik tapaslar da bulunuyor.
Barselona’da Tatlının Adresleri
JonCake: Barselona’nın en iyi cheesecake’ini burada yiyebilirsiniz, San Sebastian tarzında yapıyorlar. Farklı aromaları da var ama ben klasik olanı yedim. Normalde cheesecake pek sevmeyen biri olarak, buradakini yediğimde lezzetinden gözlerimden kalpler çıktı yani gerçekten bayıldım.
Xurreria Laietana: Barselona’nın en geleneksel ve otantik churros’çularından biri. Sabahın erken saatlerinde bile taze ve sıcak churros bulabilir, yanında yoğun çikolata sosuyla Barselona klasiğini deneyimleyebilirsiniz. Rüya gibi lezzetli yapıyorlar ya, o kadar tatlı düşkünü olmadığım halde her gün yedim.
Hofmann: Çok çeşitli kruvasanları var, içleri farklı dolgulu ve gerçekten çok güzeller. Ayrıca burada orijinal şekilli sanat eseri gibi pastalar var, açıkçası onları tatmadım ama çok güzel görünüyorlardı. 🙂
Barselona’nın En Lokal Bodegaları
Bodegalar da tapas barlara benziyor aslında ama bunlar ağırlıklı olarak yerellerin takıldığı, yiyecekten çok içkiye odaklı, oldukça salaş ve samimi mekanlar.
Bar Bodega Quimet: Gracia mahallesinde yer alan popüler bir mekan, popüler dediysem lokaller arasında. 🙂 Buranın tapas menüsü diğerlerine göre epey geniş.
Bodega Fermín: Barceloneta’da yer alan ve harika craft biraları olan bir mekan. Tabi ki şarap ve vermut da var. Buranın tapas menüsü de gayet zengin.
Bodega Armando: Bakın burası en gittiklerim arasında en yerel olanıydı kesinlikle. Minicik bir yer, 3-4 tane İspanyol oturmuş, mekan sahibiyle sohbet ediyorlardı. İçki yanına zeytin, turşu, ançüze gibi basit tapaslar vardı sadece.
Barselona Gece Hayatı ve Barlar
Two Schmucks: El Raval’da, dünyanın en iyi barları listesine girmiş bir mekan. Kokteylleri çok güzel, barmenler çok samimi ve ortam gayet eğlenceli.
Sips: Burası açıldıktan sadece 2 yıl sonra, 2023 yılında dünyanın en iyi barı seçilmiş. Hem barın ortamı hem de kokteyl sunumları güzel. 2024’te açılan Esencia bölümünde ise çok özel tadım deneyimi yaşayabilirsiniz.
Paradiso: El Born’da, gizli girişiyle (bir pastanenin arkasında) ilgi çeken, dünyanın en iyi barları listesinde üst sıralarda yer alan bir speakeasy bar. Kokteylleri de güzel tabi.
Bar Marsella: El Raval’da, 1820’den beri açık olan, Barselona’nın en eski barlarından biri. Absint konusunda ünlü. Picasso, Gaudí ve Hemingway’in uğrak yerlerinden biri olduğu söyleniyor.
Umuyorum bu rehberle siz de en az benim kadar lezzetli bir tur yaparsınız. Tabi Barselona özellikle tapas barlar konusunda bir cennet, burada yazdıklarımdan çok daha fazlası var. Kendi keşiflerinizi yorum olarak yazabilirsiniz. Daha iyi içerikler üretebilmem için soru, eleştiri ve beğenilerinizi yorum olarak bekliyorum.
Gelecek yazılarımdan haberdar olmak ve daha fazla fotoğraf için beni takip etmeyi unutmayın!
Instagram: hohhoyyt
Tiktok: deniz.tarhan
Youtube: hohhoyyt
Facebook: hohhoyyt
