Ispanak Sufle

Ispanak yemeği şahsen o kadar çok sevdiğim bir şey değildir ama ıspanakla hazırlanan mezelere bayılırım. Yani tek başına değil de, başka malzemelerle kaynaşma konusunda birebirdir bence. Tarifini vereceğim ıspanak sufle, içinde başka malzemeler de olan ve inanılmaz güzel bir yemek.
Malzemeler: 1 demet ıspanak, 1 adet kuru soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağ, 2 yumurta, 300 gr beyaz peynir, 3 su bardağı süt, 1 çay bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağ, tuzi karabiber, 200 gr kaşar peyniri, 5-6 dilim pastırma

unnamed

Yapılışı: Ispanağı güzelce yıkayıp ayıklıyoruz. Küçük parçalar halinde kesiyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tereyağımızı tavada eritip soğanlarımızı biraz kavuruyoruz. Daha sonra ıspanak ve zeytinyağ ekliyoruz. Ispanaklar küçülüp rengi koyulaşınca unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Hamurumsu bir kıvam alınca sütümüzü ekliyoruz. Arzu ettiğimiz kadar tuz ve karabiber ekliyoruz. En sonunda bir kapta çırptığımız yumurtayı, ufaladığımız beyaz peyniri, küçük parçalara ayırdığımız pastırmaları ve rendelediğimiz kaşarın bir bölümünü ekliyoruz. Karışımımızı sufle kaplarımıza paylaştırıyoruz. Tercihe göre tamamını borcama da koyabiliriz. Üstüne kalan kaşarı serpiştiriyoruz. 180 derecelik fırında 20 dk kadar pişirip hemen servis ediyoruz.

mantar2

Ben çok sevdim umarım siz de seversiniz.Sufle kaplarına koymak yerine yukarıdaki gibi sapları çıkarılmış mantarların içine koyarak da pişirebilirsiniz, o da harika oluyor. Son bir fikir olarak, aynı malzemeyi haşladığınız boncuk makarna ile karıştırıp fırına da sürebilirsiniz. Hepsi birbirinden lezzetli, tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Beni facebook ve instagramdan takip edebilirsiniz.

Yazar: hohhoyyt

Merhaba, ben Deniz. Yazılımcıyım, dalarım, kayarım, yemek yaparım, hayal kurarım, seyahat ederim, fotoğraf çekerim, tiyatro severim. Eşine ve oğluna aşık bir anneyim. En büyük CimBom!

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s